HomeShop my closetPressContact meCopyright
12.11.13

FOOD: Een mega gezonde groene smoothie


Breaking news! Een nieuwe rubriek op de blog, ‘FOOD’. Vanaf nu zal er elke week een recept online verschijnen geschreven door mijn zus Birgit. Een aantal voorwaarde aan deze recepten: ze moeten gezond, easy en budget zijn. Perfect voor de gemiddelde student die niet te veel te makken heeft , geen uren in de keuken wil staan en toch gezond wil leven. Vandaag een artikel over groene smoothies met een recept en tips!


Niks tarwegraspoeder, maca, lucama, of onbetaalbare gojibessen. Detoxen kan ook zonder deze abracadabra. Sinds een aantal maanden ben ik verslaafd aan mijn groene vriendjes en kan ik me geen leven zonder voorstellen (overdrijven maakt de zaak duidelijk).

Groene smoothie, wattes?!
Als je nog nooit van dit populaire drankje gehoord hebt klinkt en ziet het er waarschijnlijk smerig uit. Maar dat is het absoluut niet. Zelfs vrienden die bijna allergisch zijn voor gezond voer vinden het goedje verrassend lekker. Buiten het culinair genot zijn er nog vele andere voordelen aan deze groene monsters. Er zitten ontzettend veel antioxidanten in door al het verse fruit en groente. Vitamine C, vitamine A, vezels, calcium, ijzer, mineralen en andere shit, je krijg het allemaal binnen met één drankje. Ideaal voor als al je roomies pizza willen eten en jij toch wat vitamientjes binnen wilt krijgen.



Even op een rijtje:
- Goed voor een stralende huid. Na een paar dagen merkte ik al verschil. Een gezonde glow en vooral minder onzuiverheden maken mij elke dag nog heel gelukkig.
- Je krijgt er meer energie door. Ik voel me tijdens het sporten oprecht fitter wanneer ik een groene smoothie gedronken heb. Voedingsstoffen worden snel opgenomen omdat je het product in zijn meest natuurlijke vorm binnen krijgt.
- Haar en nagels schijnen sneller te groeien en sterker te worden. Me like!
- Het stimuleren van een goede spijsvertering, het krijgen van een sterker afweersysteem en het minder trek hebben in (ongezonde) tussendoortjes vind ik iets minder belangrijk, maar ook deze voordelen zijn mooi mee genomen.

Studentenvriendelijk
In eerste instantie leek het me een beetje een duur grapje om elke dag zo’n smoothie te maken. Bovendien kost het zeeën van tijd right? Nou nee, deze recepten zijn wel degelijk studentproof!
Het geheim zit in het invriezen. Door veel smoothies in één keer te maken en vervolgens in kleine porties in te vriezen kun je grote budgetverpakkingen groenten kopen en ben je maar één keer in de week bezig met de blender. Heb je geen vriezer? No problem, maar dan zul je wel wat vaker naar de winkel moeten gaan voor verse ingrediënten.

Nog even belangrijk: wanneer je lichaam niet gewend is aan zulke hoeveelheden voedingsstoffen, is het belangrijk het eten van de smoothies op te bouwen. Het lichaam kan namelijk gaan ‘ontgiften’ (ieuw) dus probeer het een beetje geleidelijk te laten verlopen. Ik heb hier zelf overigens geen last van gehad.


Recept: smoothie met andijvie, wortel, banaan en appel

Nodig voor twee glazen:

- Twee handjes andijvie
- Één wortel
- Een halve appel
- Een halve banaan
- Een flinke scheut water
- Een blender

1. Snij het fruit en de groenten in stukjes. De andere helft van de appel en banaan snij ik ook in stukjes en doe ik in de diepvries zodat ik dit bij een volgende smoothie weer kan gebruiken.
2. Begin altijd met het groen, dit wil je namelijk goed geblend hebben. Twee handjes andijvie in de blender met een scheut water en blenden maar. Zonder het water zal er niet veel gebeuren en wordt het mengsel uiteindelijk veel te dik.
3. Zodra de andijvie is veranderd in een groene juice voeg je de stukjes wortel toe. Laat dit opnieuw goed blenden.
4. Voeg de stukjes appel en banaan toe en laat net zo lang blenden tot het geheel gen stukjes meer bevat.
5. Smullen maar!



Wat laatste tips
probeer ongeveer 50% groenten 50% fruit aan te houden. Schil het fruit niet (uitzondering wanneer de schil niet eetbaar is duh). Ik probeer altijd een halve banaan per portie aan te houden omdat dit de smoothie lekker zoet maakt. Wat doe je met die tweede helft van de banaan? In stukjes snijden en in de vriezer gooien zodat je het de volgende keer gewoon in de blender kan gooien. Bij grote hoeveelheden giet je de groene goedjes in bakjes en zet je die in de diepvries. Als je een verse smoothie wilt zet je het bakje de avond ervoor in de koelkast. Smullen maar de volgende dag! Gebruik het liefst elke dag een andere soort. Wanneer je voor de lange tijd (paar maanden) de zelfde soort groenten gebruikt zullen je cellen verzadigd raken van bepaalde dezelfde soort stoffen wat soms nadelig kan werken. Dus invriezen die boel en de recepten een beetje afwisselen.



5 opmerkingen:

  1. Interessante combi met wortel! Ik ga 'm zeker uitproberen. Mijn favoriet blijft nog steeds spinazie met banaan hmmmm

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Superleuke nieuwe rubriek! I love green smoothies. Toevallig wilde ik a.s. vrijdag beginnen met een food/health rubriek haha. X

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat leuk dat er zulke artikeltjes op je blog komen!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. hmm interessant! Ik ben ook zo'n typetje dat bijna allergisch is voor gezond voer haha.
    Toch maar eens uitproberen!

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you!