HomeShop my closetPressContact meCopyright
17.12.13

FOOD: Overnight oats


Elke week verschijnt er een recept online geschreven door mijn zus Birgit. Een aantal voorwaarde aan deze recepten: ze moeten gezond, easy en budget zijn. Perfect voor de gemiddelde student die niet te veel te makken heeft , geen uren in de keuken wil staan en toch gezond wil leven. Vandaag een super healthy ontbijt recept!


Nu het steeds bekender wordt dat brood alles behalve gezond blijkt te zijn, merk ik dat het voor sommige mensen lastig is om een alternatief voor het ontbijt te vinden. Daarom presenteer ik jullie vandaag deze overnight oats. Een heerlijk prutje gemaakt van havermout en zuivel. Doordat je het een nacht in de koelkast laat staan trekken de smaken goed in elkaar. Voor de looks moet je dit ontbijt niet maken, maar wel voor je smaakpupillen. Cause o Lord, this is freaking amazing.

Studentenvriendelijk
Het hoofdingrediënt van dit ontbijt zijn natuurlijk de oats. En laat het nou toch zo zijn dat deze vlokjes bijna gratis zijn. Echt waar, oats zijn je beste vriend bij de kassa. Een pak ‘oatmeal’ zoals AH Basic ons vriendje noemt, kost maar liefs €0,41. Daar word ik blij van. De andere ingrediënten die je naar keuze toevoegt zijn verschillend van prijs maar zijn nooit duur. Magere yoghurt? €0,72. Bakje kwark? €0,75. Het duurste is misschien de lijnzaad, een zak kost €1,86 maar daar doe je maanden mee. Het is dus echt niet per se duurder om met oats te ontbijten. Wat het wel is: honderd keer gezonder.


Havermout is supergoud
Oké, honderd keer gezonder is niet echt een wetenschappelijk onderbouwd. Maar de volgende punten zijn dat wel. Lees en geniet:

- Dit supergoud bevat allerlei goeds dat geweldig voor je lijf is. Heel veel vitamine B1, magnesium, fosfor en vezels. Say hello to my tummy!
- Havermout vult ontzettend goed en zorgt er voor dat je je heel lang vol blijft voelen. Dit komt doordat havermout een lage glycemische waarde heeft, wat weer betekend dat het weinig effect op je bloedsuikerspiegel heeft. Ik, bodemloze put, sluit me aan bij dit argument, het vult écht goed.
- Sonja Bakker zal trots zijn, havermout is namelijk lief voor de lijn. Het bevat weinig calorieën en bestaat voornamelijk uit eiwitten. Zeer verantwoord dus.
- Bovendien, in dé hype op dit moment, het boek ‘De voedselzandloper’, wordt havermout van harte aanbevolen als gezonde vervanger van brood.
- Als laatst: havermout is glutenvrij. Altijd fijn voor de pechvogels met allergieën onder ons.
Je kunt overnight oats op allerlei manieren maken, maar het volgende recept is mijn all time favorite. Het ziet er dan misschien niet overheerlijk uit, maar dat is het zeker. Give it a try!


Recept: Overnight oats

Nodig voor één ontbijtje:
- Havermout
- Magere yoghurt
- Magere kwark
- Een eetlepel kaneel
- Een klein handje rozijntjes
- Een klein handje noten
- Een aantal blauwe bessen
- Een eetlepel lijnzaad

Ik mix yoghurt graag met kwark omdat ik de smaak dan het lekkerste vindt. Natuurlijk kun je ook kiezen voor alleen yoghurt of alleen kwark, of zelfs alleen water. Als je kiest voor alleen kwark zou ik wat extra water toevoegen zodat de substantie niet te dik wordt.

1. Voeg een even groot deel yoghurt als kwark toe en de kaneel. Meng dit goed door elkaar.

2. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe behalve de noten. De blauwe bessen kunnen gewoon bevroren toegevoegd worden. Meng dit goed door elkaar.

3. Tijd voor de koelkast. Laat het mengsel een nachtje staan in de koelkast.

4. De volgende ochtend is je ontbijt meteen klaar. Voeg nog wat noten toe en eet smakelijk!


Als ik ’s ochtends vroeg weg moet is dit ontbijt ideaal. Het is makkelijk mee te nemen als je bijvoorbeeld een stuk in de trein moet reizen. Maak het de avond er voor gewoon in een kwark bakje en daar is je super healthy to go ontbijt!

How to pimp your oats?
Bovenstaande recept is mijn favoriet, puur omdat het vol zit met ingrediënten die ik geweldig vind. Het leuke aan overnight oats is dat je er ontzettend creatief mee kan zijn. Jij kunt jouw eigen recept maken door jouw favoriete ingrediënten toe te voegen. Hier een aantal suggesties:

- Geprakte banaan
- Stukjes pure chocolade
- Ander fruit zoals aardbeien, mango of ananas
- Appel/kaneel/rozijnen voor het appeltaart-effect
- Een lepel pindakaas



10 opmerkingen:

  1. Mmmm ik hou zo van havermout. Als ik een keer vroeg op moet is dit inderdaad echt een ideale optie. Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik ben sinds een paar weken ook helemaal over op havermout. Het is zo lekker en je kunt er zo eindeloos mee variëren! Dit lijkt me ook echt heerlijk!
    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  3. moet ik eens proberen. die laatste foto is geweldig!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Overnight oats, ik eet het ook bijna elke dag. Zo lekker! Ik ga je combinatie ook eens proberen. Ziet er heerlijk uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Overnight Oats (o.o.) zijn inderdaad geweldig! Als ontbijt, lunch of zelfs als dessert. Voor inspiratie, informatie en verrassende recepten kan ik de fb-group 'Dutch Queen of Overnight Oats' van harte aanbevelen. Een waarschuwing is op zijn plaats:
    het eten van overnight oats kan een verslavende werking hebben ;) :)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. El seleccionador gachupin realizará algunos cambios respecto al choque contra Bielorrusia.
    Bajo palos sigue habiendo dudas.

    Also visit my website ... tv en directo

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you!