HomeShop my closetPressContact meCopyright
24.4.14

FOOD: Avocado addiction #2 Chocolademousse


Zo nu en dan verschijnt er een recept online geschreven door mijn zus Birgit. Een aantal voorwaarden aan deze recepten: ze moeten gezond, easy en budget zijn. Perfect voor de gemiddelde student die niet te veel te makken heeft, geen uren in de keuken wil staan en toch gezond wil leven. Deze week staan de recepten van Birgit in het teken van avocado. Vandaag een gezond toetje met chocolade daarin verwerkt. Yum!

De droom van elke vrouw? Een uur lang gratis winkelen bij Chanel, een man die je elke ochtend verrast met een zelfgemaakt ontbijt en een inloopkast ter grote van menig huiskamer. In ditzelfde rijtje hoort gezond chocolade eten thuis. Gezond chocolade eten? Dit klinkt als zwemmen zonder nat te worden en high heels lopen zonder pijnlijke voeten. Bijna onwerkelijk dus, maar toch heb ik vandaag een recept voor jullie waarmee je echt gezond chocolade kunt eten. Aaaaaah!

Gebrek aan schuldgevoel
Het is een ongelooflijk simpel recept wat iedereen kan maken. Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig, namelijk avocado, cacaopoeder en honing. Ook deze keer weer zo bij de supermarkt om de hoek te halen en helemaal niet duur. Ik moet er wel bij zeggen dat deze chocolademousse niet smaakt als het bekende wolkentoetje of je grootmoeders calorierijke chocoladedessert. Het is iets bitterder en je proef de avocado ergens in de verte. Maar dat betekend niet dat het niet lekker is, want ik vind het wel degelijk lekker. Wat de mousse na het nuttigen van een enorme portie nog een heel stuk lekkerder maakt: het gebrek aan schuldgevoel.


Voor het recept eerst wat avocado tips:
- Je kunt een avocado op twee manieren makkelijk open maken. De eerste manier is door de avocado uit te lepelen. Snij de vrucht doormidden, lepel de pit er uit met een kleine lepel en schep vervolgens het vruchtvlees er uit. De andere manier is door de avocado te schillen. Snij de vrucht ook nu weer doormidden, verwijder de pit door er met een mes in te steken (voorzichtig!) en haal de schil er gemakkelijk vanaf.
- Als je maar één helft van de avocado wilt gebruiken, kun je die andere helft makkelijk een dagje in de koelkast bewaren. Doe dit met de pit nog in de vrucht en de schil er om heen. Op deze manier verkleurd je avocado het minst.
- Zorg ervoor dat de avocado goed zacht is voordat je ‘m gebruikt. Hou er wel rekening mee dat er ook overrijpe exemplaren in de winkelschappen liggen. Je herkent deze doordat ze erg zacht zijn en deuken bevatten. Je kunt het beste onrijpe avocado’s kopen om deze vervolgens thuis te laten rijpen.


Recept: Gezonde chocolademousse
Nodig voor twee personen:
- 1 avocado, zo rijp mogelijk
- 2 eetlepels pure cacao
- 2 eetlepels honing

1. Verwijder de pit en haal de avocado uit zijn schil.
2. Voeg de avocado, cacao en honing bij elkaar in een stevig schaaltje.
3. Nu is het tijd om alles te gaan mengen. Het is makkelijk als je hier een keukenmachine voor hebt, maar ik gebruik gewoon een vork en spierkracht. Prak de avocado zo fijn mogelijk zodat alle klontjes zo goed als weg zijn.
4. Je mengsel is klaar. Je kunt meer honing toevoegen als je de mousse wat zoeter wilt. Tijd om te genieten zonder schuldgevoel!



5 opmerkingen:

  1. Omnomnom!! Dit ga ik dit weekend sowieso proberen! x

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dit ziet er echt super lekker uit <3

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ook grappig dat het nog zo healthy is terwijl er chocolade in zit

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dit moet ik hebben en wel nu! Helaas heb ik geen avocado in huis haha, dat word morgen een bezoekje brengen aan de supermarkt!
    Liefs, Tessa

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you!