HomeShop my closetPressContact meCopyright
19.5.15

FOOD: Banaan walnoot IJs


Zo nu en dan verschijnt er een recept online geschreven door mijn zus Birgit. Een aantal voorwaarde aan deze recepten: ze moeten gezond, easy en budget zijn. Perfect voor de gemiddelde student die niet te veel te makken heeft, geen uren in de keuken wil staan en toch gezond wil leven. Vandaag een super simpel en gezond toetje dat je elke dag wel kunt eten.

Standaard liggen er in mijn diepvries wat bevroren bananen. Deze zijn puur bedoeld voor onderstaand recept, bananenijs. Zeker elke week nuttig ik een bakje van deze lekkere zoetigheid. Wat mij betreft is het een perfect tussendoortje. Het is gezond (er zit bovendien niets meer in dan een banaan en in dit geval walnoten), staat binnen vijf minuten op tafel (op de bank, of in bed) en het is een tussendoortje waar je echt van kunt genieten. Dus, zin in Ben&Jerry’s maar geen zin in zijn ongezonde eigenschappen? Duik de keuken in en maak gezond bananenijs.

Natuurlijk kun je eindeloos variëren met dit recept. Vervang de walnoten bijvoorbeeld door andere noten, stukjes pure chocolade of zoete vruchtjes. Voeg kaneel of koekkruiden toe om de smaak te veranderen of maak je ijs helemaal compleet met (mijn persoonlijke ultieme favoriet) een flinke lepel pindakaas. Enjoy!


Nodig voor een bakje ijs:

1 (bevroren) banaan
- een handje walnoten

1. Een banaan zul je van te voren moeten bevriezen in de diepvries. Ik stop een gepelde banaan altijd in een plastic (diepvries)zakje en deze vervolgens in de diepvries. Als je blender minder sterk is kan het handig zijn om de banaan voor het invriezen al in stukjes te snijden. Zorg er dan wel voor dat de stukjes wat los van elkaar in het zakje zitten, anders vriezen ze alsnog als een grote blok aan elkaar vast.
2. Stop de bevroren banaan in de blender en blend het geheel tot een smeuïge massa. Soms heeft de banaan even een duwtje nodig, maar uiteindelijk zal het een ijsstructuur worden.
3. Meng de walnoten er doorheen en klaar!


Meer recepten van Birgit uitproberen? Klik hier voor een reeks van alle artikelen!


12 opmerkingen:

  1. Heerlijk lijkt me dat, alleen vervang ik vanwege mijn allergieën de walnoten dan liever door iets anders haha :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Oeeeeh, dit ziet er zó lekker uit!
    Prachtige foto's ook
    Liefs Iep

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Deze reactie is verwijderd door de auteur.

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you!